Les fruits

Qui n’a pas rêvé un jour de se nourrir des fruits de son propre jardin ? Arbres, arbustes, autant de sucres et de saveurs plus riches au naturel que lorsqu’on les achète. Plus gratifiant, également, de voir pousser et de récolter ce qu’on a attendu toute une année. De quoi suivre au jour le jour le rythme des saisons, ainsi que les variations climatiques. Seulement, les fruits, ce sont autant d’inconnus dont il va falloir apprendre à s’occuper. Leur découverte est à la fois une joie et une inquiétude. C’est savourer, certes, mais également, cueillir, conserver, cuisiner, tailler et bien d’autres petites choses encore. A la Pampa, il s’agit de délicieuses mûres, de succulent raisin noir et de la production dense du majestueux noisetier qui trône au-milieu du jardin. Et le bonheur de se dire que plus on avance, plus on se rend compte que l’on ne sait rien et que l’on a tout à apprendre !


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